Hygiène et sécurité alimentaire

La formation « Bonnes Pratiques d’Hygiène et Sécurité Alimentaire en Hôtellerie-Restauration » vise à sensibiliser les participants aux règles fondamentales d’hygiène et de sécurité appliquées dans les établissements hôteliers et de restauration. Elle permet de comprendre les risques liés à la manipulation des aliments et d’adopter les mesures préventives nécessaires pour protéger la santé des consommateurs.

La formation couvre les procédures de nettoyage et de désinfection, les bonnes pratiques de manipulation des denrées alimentaires, le respect de la chaîne du froid, les conditions de stockage ainsi que la prévention des contaminations croisées. Les participants apprendront également à appliquer les protocoles de sécurité, à utiliser correctement les équipements de protection et à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.